Picual de Marmolejo: qué distingue a esta aceituna
Por qué la variedad más plantada del mundo sabe distinto según dónde crezca, y qué le aportan el suelo, la altura y la sierra en esta franja de Jaén.
Lo que aprendemos en el campo
Del olivar a la cocina, contado por quien lo hace
Cuánto debería costar un litro de AOVE bueno
Qué compras en cada tramo de precio del aceite de oliva virgen extra, dónde deja de notarse pagar más y qué señales avisan de un precio imposible.
El precio del aceite de oliva: por qué subió y por qué ha bajado
Qué mueve de verdad el precio del aceite: clima, vecería, existencias y el peso de Jaén. Y qué conviene hacer en una casa cuando se dispara.
Qué aceite de oliva comprar si es tu primera vez
Guía para empezar sin equivocarte: qué categoría, qué variedad, qué formato y qué esperar la primera vez que pruebas un virgen extra de verdad.
Qué AOVE de Jaén comprar según lo que busques
Guía práctica para elegir aceite de Jaén: qué zona, qué recogida y qué formato según si lo quieres para crudo, para cocinar o para regalar.
Recetas andaluzas donde el AOVE es el protagonista
Pipirrana, salmorejo, ajoblanco y remojón: cuatro platos donde el aceite no acompaña, sostiene el plato entero. Con las proporciones que funcionan.
Regalar aceite de oliva a alguien de fuera de España
Qué botella elegir, cómo llevarla en el avión, qué pasa en la aduana y qué conviene explicar al entregarla para que no acabe en un armario.
Los sellos del aceite de Jaén: DOP, IGP y Jaén Selección
Qué significa cada distintivo del aceite jienense, qué garantiza y qué no, y por qué la mayoría del aceite de la provincia no lleva ninguno.
Suscripción de aceite de oliva: a quién le compensa de verdad
Cómo funciona recibir aceite periódicamente, por qué encaja con la vida útil real de una botella y en qué casos sale peor que comprar cuando toca.
