Enviar aceite de oliva a Europa: qué llega bien, cuánto tarda y qué cuesta
Cómo se embala el aceite para que no se rompa, qué zonas tienen despacho de aduanas y qué plazos reales manejar en un envío a la UE.
Lo que aprendemos en el campo
Del olivar a la cocina, contado por quien lo hace
Oleoturismo en Jaén: cómo visitar un olivar familiar en campaña
Qué se ve en un olivar en plena recogida, cuándo ir, qué preguntar y en qué se diferencia una visita familiar de un centro de oleoturismo.
Pan con aceite: la receta que no es receta
El desayuno andaluz de siempre, y cómo elegir el pan, la sal y el tomate para que el aceite se luzca en vez de quedar tapado.
Aceite de supermercado o directo del olivar: qué explica el precio
De dónde sale la diferencia entre 5 € y 25 € el litro: rendimiento, fecha de recogida, intermediarios y qué estás pagando en cada caso.
Por qué el aceite de oliva cuesta lo que cuesta
Sequía, cosechas cortas, costes y especulación. Qué hay detrás del precio del aceite de oliva y qué parte de lo que pagas llega al que lo cultiva.
Por qué Jaén produce más aceite que ningún país del mundo
Sesenta y seis millones de olivos en una sola provincia: cómo se llegó a esto, qué lo hace posible y qué problemas trae depender de un cultivo.
Por qué no tenemos premios (y qué mirar en su lugar)
Cómo funcionan los concursos de aceite, cuánto cuesta presentarse y qué señales de calidad puedes comprobar tú sin depender de una medalla.
«Primera prensada en frío», «integral», «ecológico»: qué significan
Los reclamos que más se leen en las etiquetas de aceite, uno a uno: cuáles están regulados, cuáles son inevitables y cuáles no dicen nada.
Qué aceite usar para cada cosa: crudo, plancha, horno y fritura
Una guía práctica de qué aceite pide cada técnica de cocina, y por qué gastar el bueno en crudo y el de diario en la sartén tiene sentido.
